蟶子爆炒青椒的做法 - 蟶子爆炒青椒怎麼做
來源:飄香吧 1.41W
“四月的海鮮格外鮮甜。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蟶子爆炒青椒的做法步驟
1、購買新鮮會吐水的蟶子。
2、放姜2片加料酒5勺去去去腥。
3、煮開後過冷水洗乾淨備用。
4、青椒切小塊備用。
5、熱鍋下花生油爆香薑片和蟶子後加入所有配料,澱粉加點清水化開,耗油,鹽,啤酒等。
6、下完所有配料後大火爆炒下青椒。
7、出鍋前試一試味道如何再出鍋。
小竅門
蟶子一定一定一定購買會噴水的才新鮮。
辣椒可以選自己能接受的辣那種。
配料可以根據自己喜歡的味道進行更改。
畢竟每個的口味都不一樣!