回鍋肉的做法 【四川】回鍋肉 回鍋肉怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
回鍋肉的做法步驟
1、準備食材:青蒜切段,薰幹切片,姜切絲,蒜切片。
2、五花肉切片,用小火煎熟。
3、放入姜蒜,炒香。
4、把肉推至一邊,把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、與肉翻炒均勻。
6、放入青蒜、薰幹,調入料酒、蠔油,翻炒至青蒜變軟即可出鍋。
1、準備食材:青蒜切段,薰幹切片,姜切絲,蒜切片。
2、五花肉切片,用小火煎熟。
3、放入姜蒜,炒香。
4、把肉推至一邊,把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、與肉翻炒均勻。
6、放入青蒜、薰幹,調入料酒、蠔油,翻炒至青蒜變軟即可出鍋。