海鮮豆腐煲的做法 - 海鮮豆腐煲怎麼做
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“特別鮮甜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮豆腐煲的做法步驟
1、預備材料,清洗乾淨,蝦去蝦線,頭和身分開,魷魚洗乾淨,去掉軟骨,切一半。
2、豆腐切塊,大葱切段,姜切片,蘿蔔切塊,金針菇掰小朵,洗乾淨。
3、蝦和魷魚用料酒和胡椒粉醃一下。
4、熱油,爆香薑片。
5、下蝦頭,炒至蝦頭變色。
6、下大葱,一齊炒,聞到香味,下一碗水,蝦油就出來了。
7、下白蘿蔔。
8、加入適量開水,剛抹過材料就可以了。
9、加入幹魷魚。
10、水開了下豆腐。
11、水再開,把金針菇鋪平在材料上。
12、再把蝦和魷魚鋪上去,蓋上鍋蓋燜煮一分鐘。
13、下點鹽調味,就成了,很鮮。
小竅門
用砂鍋更好