胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法 - 胡蘿蔔醬香凍豆腐怎麼做
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“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。它富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。另:胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
再來説黑木耳,它有滋潤強壯,潤肺補腦,輕身強志,和血養榮,補血活血,鎮靜止痛等功效,是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等症。我們最熟悉的功效是滌清腸道。
還有粉條,它富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物粉條有良好的附味性,能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。燉菜之類的加入都是很好的食材。
雖然説豆腐超級家常,我們也還是簡單説一下它的功效。可以預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。還有不喜歡和牛奶的人,可以適量吃豆腐,能夠獲得同樣的營養。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法步驟
1、準備材料。
2、五花肉切稍大塊
3、熱鍋下油,七分熱後入肉塊翻炒
4、下蒜瓣姜葱煸香
5、加入胡蘿蔔翻炒均勻
6、加入適量水
7、粉條均勻碼在胡蘿蔔上
8、一層一層加入其它材料
9、大火燒開三分鐘,中小火燜至收汁,撒葱花,加入調料
10、出鍋
11、上桌,開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦!
小竅門
凍豆腐是超市買的豆腐,放入冰箱冷凍一晚,第二天化凍。這裏有一個小竅門,是婆婆教的,一定要擠出凍豆腐中的水分,然後再切。這樣凍豆腐才能儘可能多地吸收湯汁。