黃精燉豬肉的做法 - 黃精燉豬肉怎麼做
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“黃精是一味中藥,性平,味甘。入脾肺腎經。有滋補心肺,補中益氣,填精髓,烏鬚髮,生津之功效。對於病後體虛,肺燥咳嗽,胃熱口渴,糖尿病,高血壓,足癬,股癬,陰虛精虧,便祕,動脈硬化等均有好處。黃精除藥用外,亦可用於藥膳食療。黃精與豬肉同燉成湯,可以養脾陰,益心肺。適用於陰虛體質的人平時調養,以及心脾陰血不足所致的食少,失眠等症。
好處不少,但是,不能不説,這樣燉出來的肉吃起來比較柴,口感不是很好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃精燉豬肉的做法步驟
1、主料
2、黃精洗淨,切成小塊
3、豬肉洗淨,切成3X1.5釐米的塊
4、姜切片
5、葱切段
6、將黃精與豬肉同入電燉鍋內膽
7、加入適量水
8、加入葱姜
9、放少許鹽
10、倒入料酒
11、隔水燉熟
12、熟透出鍋
13、盛出,加少許味精調勻,吃肉喝湯食黃精
小竅門
黃精屬補陰藥,因痰濕盛所致的胃脘脹滿,食慾不振,以及脾胃陽虛所致的泄瀉等症忌用。
黃精不宜多食,或可影響脾胃消化,引起胃脘脹滿。