葱燒黃花魚的做法 - 葱燒黃花魚怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱燒黃花魚的做法步驟
1、準備材料
2、將黃花魚處理乾淨,打花刀,均勻地撒上少許鹽醃漬半小時
3、將大葱拍碎切段,姜切片備用
4、熱油鍋,放入醃好的黃花魚
5、兩面煎至金黃
6、放入薑片葱段
7、倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水
8、小火慢煨,至水差不多收幹為止
9、起鍋裝盤,撒小香葱和紅椒裝飾即可
小竅門
1、要想煎魚不破皮,鍋必須夠熱才成,油也要稍多些。
2、醋可以稍多些,更能增加魚肉的鮮美!