甜心菜剁椒魚的做法 - 甜心菜剁椒魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜心菜剁椒魚的做法步驟

• 1、用的是26cm的鑄鐵鍋，鍋底澆一層油，鋪上葱薑片

• 2、將鱸魚（seabass）洗淨用廚房紙擦乾鋪在之前的盤裏

• 3、魚上面鋪上剁椒

• 4、家裏還剩一點甜心菜芯索性也鋪上去了

• 5、將蓋子蓋上，中火10分鐘後，澆入料酒，在燜2分鐘

• 6、之前的料酒冒大泡泡，旁邊甜心菜有點乾的時候，澆一些蒸魚鼓油在面上。就可以吃咯~

小竅門

這道菜完全不用加鹽，而且用鑄鐵鍋煮的話，魚超級嫩的。
如果麼有甜心菜的話，加一些麪條估計也會很好吃