火焰扇貝的做法 - 火焰扇貝怎麼做
來源:飄香吧 6.83K
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火焰扇貝的做法步驟
1、扇貝用水清洗外殼
2、去掉一側蓋子
3、把貝柱打十字刀
4、先吧有肉的一面煎一下,烤乾一些水分
5、反過來撒鹽、孜然、辣椒粉,在煎一會
6、等到貝殼裏水分蒸發幹在加些孜然
7、然後加入高度白酒,這裏要注意安全,酒精會忽然爆開。
8、等酒燃燒完以後裝盤
9、上菜完成,淡淡的酒香,軟嫩香甜。
1、扇貝用水清洗外殼
2、去掉一側蓋子
3、把貝柱打十字刀
4、先吧有肉的一面煎一下,烤乾一些水分
5、反過來撒鹽、孜然、辣椒粉,在煎一會
6、等到貝殼裏水分蒸發幹在加些孜然
7、然後加入高度白酒,這裏要注意安全,酒精會忽然爆開。
8、等酒燃燒完以後裝盤
9、上菜完成,淡淡的酒香,軟嫩香甜。