燉羊蠍子的做法 比飯店好吃一萬倍的“燉羊蠍子” 燉羊蠍子怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
“羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽功效。其次,羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜,有利於促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆,中年食之,能養顏美容,少年食之,能健腦增高,並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳餚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉羊蠍子的做法步驟
1、把買回來的羊蠍子用水浸泡,為的是把血水泡出來,有時間浸泡一晚,沒時間了浸泡半個小時。
2、浸泡完畢後用清水抄一下,水開後撇撇血沫子,撇完後撈出。
3、用炒鍋放油,油熱後放入羊蠍子翻炒。抄幾下後出香味關火,把羊蠍子倒入高壓鍋中。
- 4、這部沒有照相口述吧,炒鍋放油油熱後放入葱段薑片,幾段幹辣椒(愛吃辣的可以多放)炒出香味後也倒入高壓鍋中。
5、高壓鍋中放入了炒好的羊蠍子和葱薑辣椒。在倒入生抽、老抽、料酒,紅太陽羊蠍子調料(我做的是二斤半用一半調料),口重的在放鹽。然後倒入開水將將不要抹過羊蠍子。
6、最後開大火上氣後半個小時關火,待鍋內的氣放沒後開蓋。出鍋…………味道那個香呀,之後可以涮白菜,土豆片,想吃什麼涮什麼吧。
7、這個就是羊蠍子調料,做出來比飯店的好吃一萬倍相信我吧。