清蒸恰恰魚的做法 - 清蒸恰恰魚怎麼做

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清蒸恰恰魚的做法 清蒸恰恰魚怎麼做

恰恰魚是潮州話的叫法

食材明細

主料
  • 恰恰魚 (一條)
  • 薑絲 (適量)
  • 葱絲 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 魚香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

清蒸恰恰魚的做法步驟

  • 清蒸恰恰魚的做法 清蒸恰恰魚怎麼做 第2張

    1、恰恰魚去內臟去鱗片,清洗乾淨,在魚身切花刀,把薑絲塞進魚肚子裏,撒上鹽、味精,均勻塗抹魚身

  • 清蒸恰恰魚的做法 清蒸恰恰魚怎麼做 第3張

    2、蒸鍋大火燒開,一定要大火煮開上汽後,再放入恰恰魚蒸6分鐘左右,一般一斤魚蒸8分鐘,看自己魚多大調整時間

  • 清蒸恰恰魚的做法 清蒸恰恰魚怎麼做 第4張

    3、蒸好的魚倒掉盤裏的湯汁,鋪上葱花,淋上滾燙的熱油即可

  • 清蒸恰恰魚的做法 清蒸恰恰魚怎麼做 第5張

    4、成品

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