簡易版大盤雞的做法 - 簡易版大盤雞怎麼做
來源:飄香吧 3.25W
“簡易版大盤雞。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
簡易版大盤雞的做法步驟
1、這個顏色不錯吧哈哈,我在新疆很多年,大盤雞靈魂就在葱薑蒜最後放,有青辣椒更好,也是最後放我家沒有,孩子不吃辣我就都略過了!
2、把雞腿雞翅切好泡血水。
3、準備一個土豆、泡出澱粉。
4、輔料辣椒我只放了兩個孩子吃沒敢太辣,也沒有線辣椒就用這種了。
5、葱薑蒜準備好這個菜的靈魂就在這裏。
6、炒糖色沒有冰糖白糖也可以哦。
7、雞肉給水瀝一下不然炒時候會油點四濺。
8、熱鍋倒入油。
9、一定涼油放冰糖然後大火不停攪拌。
10、炒到這樣冒泡就算成功。
11、倒入雞肉翻炒。
12、全炒上顏色了就放入調料。
13、姜這個時候可以放哦。
14、翻炒哦。
15、全上色以後加入水、放點鹽巴。
16、十三香來一點。
17、放好調料以後燉到七八成熟倒入土豆。
18、倒入土豆。
19、蓋上蓋子接着燉。
20、土豆熟了就算成功了,這是放點雞精。
21、大葱放進去。
22、大蒜放進去。
23、翻炒均勻出鍋!
小竅門
顏色不好可以放些醬油!或者腐乳!味道也不錯!今天光盤行動!很受歡迎!