三色炒魚丁的做法 - 三色炒魚丁怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
“很滑很嫩的魚丁,很好吃~~~~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色炒魚丁的做法步驟
1、先準備好材料;
2、魚塊去骨切丁,加蛋清和鹽、澱粉適量拌勻上漿;
3、青豆入沸水淖熟撈出瀝乾;
4、紅椒切小片;葱切小段;姜切片;白果洗淨在開水中過一下;
5、炒鍋洗淨內外擦乾,倒入適量油加熱;
6、火紅點變色時倒入魚丁滑熟盛出;
7、紅椒、白果入鍋中炒熟,盛出;
8、爆香葱段、薑片,加入鮮湯、料酒、鹽調成味汁;
9、倒入魚丁、白果、紅椒、青豆,燒開後用水澱粉勾薄芡,加雞精炒勻即可出鍋。