豆鼓油麥菜的做法 - 豆鼓油麥菜怎麼做
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“今天早晨吃稀飯,配菜是鯪魚罐頭,意料中的,魚吃完了光剩豆鼓沒人吃,丟掉怪浪費的,就拿來和油麥菜一起炒着吃,沒想味道還不錯,要是還剩點鯪魚估計更好吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆鼓油麥菜的做法步驟
1、準備好油麥菜,清洗乾淨折成5釐米左右的長段,豆鼓鯪魚罐頭一盒,超市就有的賣。
2、蒜頭切末備用
3、起油鍋,油温6成熱時爆香蒜末,接着放入豆鼓炒香後盛氣待用
4、鍋中留底油,放入剩餘的蒜末炒香
5、緊接着放入油麥菜進行翻炒
6、微炒一下馬上放入事先爆香的豆鼓
7、添加少許鹽、糖和胡椒粉調味即可
8、炒好的豆鼓油麥菜出鍋裝盤即可開吃咯,跟平時蒜泥炒的不太一樣,但一樣的好吃呢!
小竅門
1.豆鼓鯪魚本身就有鹹味,再放鹽的時要注意,鹹了就不好吃了。
2.油麥菜炒到七分熟就可以出鍋了,以免營養成分流失,這樣才有脆感。