竹蓀香菇燒大排的做法 - 竹蓀香菇燒大排怎麼做
來源:飄香吧 2.45W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
竹蓀香菇燒大排的做法步驟
1、大排肉洗淨瀝乾水。
2、兩面撒上澱粉,用肉錘敲鬆敲薄。
3、放入油鍋中大火炸定型撈出。
4、切小塊。
5、姜蒜、辣椒、桂皮、香葉、八角。
6、香菇洗淨温水泡發。
7、竹蓀用水浸泡。
8、大排、香菇、各種香料放到煮鍋中,加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖燒煮10分鐘。
9、放入竹蓀,加鹽調味,再燒10分鐘。
10、鮮香酥嫩。