高壓鍋燜鴨的做法 - 高壓鍋燜鴨怎麼做
來源:飄香吧 2.02W
“無油版高壓鍋燜鴨,又香又下飯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
高壓鍋燜鴨的做法步驟
1、鴨肉洗淨,剁大塊。
2、姜切片,大蒜切兩半。
3、香菇洗淨。
4、熱鍋放入鴨肉,無需放油。
5、放入薑片,大蒜。
6、炒至半熟,放入適量鹽。
7、加入適量生抽。
8、加入適量紅燒醬油。
9、翻炒出多餘油脂,放入八角,花椒。
10、再放入香菇翻炒。
11、盛出放入電壓力鍋內膽。
12、將鍵調至拍骨位置(鴨肉燜爛才好吃)。
13、成品出鍋。
小竅門
鴨肉燜完會有很多油脂出來,所以基本不需要放油。