玫瑰色鵪鶉蛋的做法 - 玫瑰色鵪鶉蛋怎麼做

“做這個鵪鶉蛋，就是為了好看，單純是為了顏值而做的。做好切開擺盤，看着感覺美美的，味道都在其次啦。火龍果要用破壁機攪打成汁，浸泡煮好的鵪鶉蛋就可以啦，簡單至極。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰色鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋洗淨後煮熟。

• 2、放到碗裏，兩個碗扣一起搖動，這樣就可以輕鬆剝皮了。

• 3、薄皮後再洗一下，洗掉殘留的碎皮。

• 4、用乾淨的布或廚房紙吸乾表面水分。

• 5、紅肉火龍果用料理機打汁。

• 6、把鵪鶉蛋放入碗裏，倒入火龍果汁，果汁沒過鵪鶉蛋。

• 7、蓋蓋密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。

• 8、蛋清都上色了，成了粉粉的顏色，看着漂亮吧。

小竅門

鵪鶉蛋一般泡半天就可以上色了。