你瞭解嗎 - 炒西蘭花的家常做法
説到西蘭花想必廣大吃貨朋友們一定對此不會感到陌生吧,西蘭花是我們日常生活中常見的蔬菜,西蘭花營養價值極高,而且口感特別鮮嫩可口,因此受到不少人的喜愛和青睞,成為我們日常餐桌上必不可少的寵兒,那麼,炒西蘭花的家常做法,有哪些?
一、炒西蘭花的家常做法
1、熗炒西蘭花
原料
西蘭花、大蒜、幹辣椒、雞粉、鹽。
做法步驟
西蘭花掰成小朵,洗淨,鍋裏坐水燒開,加點鹽,下西蘭花焯水約1分鐘,焯好的西蘭花過冷水,使其保持翠綠的顏色,蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽,熱鍋涼油,下蒜末和辣椒小火炒香。改大火,下西蘭花,翻炒幾下。加雞粉炒勻,加鹽調味,炒勻即可。焯西蘭花時水裏加點鹽,焯出的西蘭花顏色更好。2.最好用清淡無味的植物油炒這道菜。
2、肉炒西蘭花
原料
西蘭花、豬肉、幹辣椒、姜、鹽、蒜、雞精。
做法
西蘭花切小塊,肉片備用,起油鍋先將肉片煸炒出油,然後下入蒜薑辣椒爆香,加入西蘭花,加鹽,雞精大火翻炒,出鍋裝盤。
二、西蘭花的功效有哪些
1、護膚
西蘭花的抗氧化能力很強,而且科學證明,十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。
2、保護眼睛
西蘭花所含有的黃體素對我們眼睛裏的晶狀體非常有好處,能有效的預防白內障等眼部問題。
3、有助於骨骼發育
西蘭花富含鈣和維生素C,兩者相互作用,能夠促進牙齒及骨骼生長。
4、補脾和胃
西蘭花富含大量膳食纖維,被譽為“蔬菜皇冠”,脾胃不適的人吃尤其有效。
5、清理血管
西蘭花中的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
6、抗衰老
西蘭花含有各種豐富的維生素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。西蘭花的好處這麼多,平時生活中可要多吃哦。不過很多人在做西蘭花的時候都會把西蘭花的梗給去掉,因為口感不好,這可就大錯特錯了,殊不知西蘭花梗的好處也很多!
西蘭花梗同樣含有膳食纖維和多種維生素等,甚至是其中膳食纖維的含量比上面的部分還要高。所以以後再吃西蘭花的時候可千萬不要再丟掉啦,可以把西蘭花梗單獨切出來做成涼菜,口味更好哦!
炒西蘭花的家常做法到底有哪些呢?西蘭花的功效有哪些呢?對於喜歡吃西蘭花但是不知道家常做法,或者不知道西蘭花的功效有哪些的朋友們來説,相信在看完以上詳細介紹以後,一定不難從中找出這兩個問題的準確答案,建議大家不妨按照上面的做法去做做看哦。