雞蛋蝦米西蘭花怎麼做好吃，多加這一步，蛋香四溢、蝦味更鮮

西蘭花是我們日常常食的一種十字花科的食物，其富含大量的維生素C，具有抗氧化、抗衰老、減肥、預防預防心腦血管疾病等功效，其被日本專家稱為“最養生之蔬菜”。雞蛋和西蘭花蝦米是一道非常有營養的菜品，這道菜怎麼做好吃呢？我們一起來看一看吧。

一、雞蛋蝦米西蘭花怎麼做好吃

（1）準備食材

西蘭花一顆、雞蛋兩個、蝦米少量、辣椒四到五個

（2）調料

鹽、生抽適量

（3）方法/步驟

1.先把西蘭花剪成小朵進行清洗

2.按照正確的方法把西蘭花清洗之後，用鍋燒一盆熱水，把西蘭花焯一到兩分鐘，撈出瀝水備用。

3.如果想吃的稍脆一點可以過一下冷水，如果不在意的，可以不用過冷水了。

4.取一個碗，打兩個雞蛋，用筷子把雞蛋打散，淘洗一些小米蝦倒入雞蛋液裏，攪拌均勻。

5.切一點大蒜和紅辣椒。先把油燒熱，加入雞蛋液，把蛋煎好之後用碗盛出。

6.把辣椒和蒜炒下油鍋翻炒片刻。倒入西蘭花和雞蛋，這時可以加入少量的水。

7.最後加入適量的鹽和生抽調味。

8.出鍋裝盤，香氣撲鼻哦，讓人看了就很有食慾。

二、西蘭花的功效

1.強健骨骼

西蘭花裏面含有非常豐富的維生素k以及鈣質，這兩種物質相互作用，就可以預防骨質疏鬆情況出現，能夠讓骨骼變得更加健康，老年人就應該適當的多吃一些。

2.減少心臟病出現

西蘭花裏面含有非常豐富的類黃酮物質，可以預防感染，而且也可以清理血管，預防膽固醇氧化，防止血小板凝結，這樣中風的概率以及患上心臟病的概率就可以減少很多。

3.預防眼部疾病

西蘭花裏面含有非常豐富的葉黃素，能夠預防老年性黃斑變性以及白內障問題出現。

4.解毒

西蘭花裏面含有非常豐富的維生素c，能夠讓肝臟的解毒能力變得更強。

5.抵抗氧化

西蘭花裏面含有非常豐富的微量元素，葉黃素，胡蘿蔔素以及維生素a，維生素c，可以達到很好的抵抗氧化作用，還可以延緩衰老。

6.美容養顏

西蘭花裏面的抗氧化物質非常多，可以起到抵抗老化效果，特別是維生素c含量非常高，能夠把身體裏面的自由基清除，讓身體變得更加健康。

7.美白皮膚

西蘭花裏面含有二硫酚硫酮，這種物質能夠預防皮膚色素斑的形成，而且還可以預防黑色素形成，經常吃一些西蘭花還可以排除身體毒素，提高食慾，能夠達到美白皮膚作用。

通過以上了解，雞蛋炒蝦米西蘭花怎麼做好吃？其實這道菜的製作方法非常簡單，就如同我們平時番茄炒雞蛋一樣簡單，只是這道菜需要將西蘭花提前焯水，這樣做的目的是讓菜品的口感更佳。雞蛋炒蝦米西蘭花這道菜不僅口味醇香，而且是一道非常適合生長髮育期的兒童食用的菜。