營養又開胃的酸角 - 竟然有這麼高的價值
今天來介紹一種水果，味道酸酸甜甜的，非常開胃，營養價值也很高，它就是酸角。可能有部分人沒有聽過這種水果，長得有點像豆莢，不過是棕褐色的外表。那麼酸角能夠食用的部分，具體有哪些營養價值，以及注意事項，我們也需要去了解一下比較好。
一、酸角是什麼
酸角主要產於南方，主要集中在廣東、台灣一帶，喜熱潮濕氣候， 酸角在北方引進較少，所以一般北方的小夥伴對它的瞭解甚少，其實這是一種對人體特別有益的一種水果，營養價值較高，富含維生素C、維生素A、纖維素、蛋白質、糖類、脂肪、以及礦物質元素磷硒和金屬元素鈣鎂鋅等。因此對我們身體的生長髮育和健康起到了重要的作用。
酸角的花、果實、葉子、樹皮皆可入藥，《雲南中草藥選》、《滇南本草》等著作中有明確記載：酸角果肉具有抑菌、降血糖、輕瀉、抗突變和抗致癌物、保護細胞、防損傷等作用。老人小孩常吃有防治口腔疾病、開胃助消化的作用，傣族醫藥經典《傣醫藥》也記載(傣語稱酸角為“麻夯荒”)：果實可治牙痛，口舌生瘡，腹痛。
酸角中硬硬的種子不可食用，但其富含羅望子多糖又名羅望子膠,可作食品添加劑、膠粘劑和增稠劑等。酸角因其木質堅硬，也是上好紅木，價格不菲。
二、酸角的作用
1、增進食慾，幫助消化
酸角味酸，食入之後，會刺激胃壁產生大量的胃酸，加入胃腸的蠕動，利於食物的消化，同事還會刺激唾液腺分泌唾液，來增進食慾，提升胃口，因此，食慾不振，消化不良的人食用一些酸角可以起到很好的增進食慾，幫助消化的作用。平日裏，我們也可以吃幾個酸角來開胃。
2、排毒養顏，美白皮膚
酸角內含有大量的維生素C，可以幫助我們美白皮膚，抗衰老，抗氧化，抗皺紋，淡化細紋的功效，除此之外，它還能防止便祕，便於毒素的排出。因此，女性朋友可以食用它來起到美容的作用。
3、清熱去火，抗菌消炎
酸角果肉中含有殺菌消炎的物質，能夠幫我們抵抗病菌病毒等，對感冒感染起到了較好的作用。
4、防止癌症，防止輻射
酸角屬於鹼性水果，有軟化血管，清潔血管的功效，可以防止降低癌症的發病率，它還有防紫外線，放射線的功效。
三、注意事項
雖然酸角的好處有許多，對我們的健康起到了很好的作用，但是我們不能食用過度，食用太多不但起不到它該有的作用反而還會傷身體，因為酸角性寒，吃多了容易造成體寒，危害身體健康，酸角不宜和其他寒性食物一起進食，以免寒性加強。對於那些胃酸分泌過多的人也是不宜吃過多的酸角的。
以上就是為大家帶來的一些關於酸角的知識，可以看出酸角還是好處多多的，不過酸角雖好吃，但是不宜多吃，過猶不及。而且酸角還可以用來作為調味，可以做成酸角汁，也可以做成酸角糕，大家可以自行挖掘做法，只要不過度食用，食用酸角還是非常健康的。
