吃了板栗不能吃什麼

板栗是人們在秋季，常常食用的一種堅果類食物，最常見的便是糖炒栗子了，口感軟糯香甜，而生的板栗口感更為香脆。總而言之，板栗常用作為一種食物，供人們提供營養需求，在生活中，把板栗用作輔食與其他食物進行烹飪，製作出一道美味而又富有營養的佳餚。例如，常見的板栗燒雞、板栗燉豬肉、板栗燉雞湯等，但是也並不是所有的食材都能與板栗進行搭配烹飪，就如許多食物之間也有相剋的原理一樣，板栗也有與之相剋的食物存在，下面我們就一起來看看吃了板栗不能吃什麼。

一、吃了板栗不能吃什麼

栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應用於菜品烹飪。

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性温，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而温，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

哪些食物之間相剋，是大廚們需要注意的事項，就如上文為大家帶來的“吃了板栗不能吃什麼”的介紹。從上文的內容來看，總共為大家列出了四種不能與板栗一起烹飪的食材，以及一起食用後所產生的各種不良反應症狀，例如板栗與羊肉一起吃可能會導致上火、嘔吐，板栗和豆腐可能會導致結石，板栗與杏仁可能會導致胃痛，板栗與牛肉會導致腹脹、嘔吐不消化等的不良影響。因此在生活中，要留心板栗不能與以上食材一起食用，避免造成身體的損害。

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