怎麼剝大葱不損壞大葱的內表皮 - 快來看看家裏的老人是怎麼做的！

大葱是我們日常生活中很常見的一種調味品，，大家都知道，大葱在剛買回來時，外面的表皮都是需要剝掉的，但我們很多人在剝的時候會發現，裏面的葱經常會在剝的過程中被破壞掉，那麼如何能保證在剝大葱時不損壞大葱的內表皮呢？今天我們就來一起學習一下吧。

一、怎麼剝大葱不損壞大葱的內表皮

冬天的蔬菜是要很好的保存的，尤其是在秋季盛產白菜和蘿蔔及大葱都要冬天要吃的蔬菜，都是在專門的存儲室存放。在蔬菜超市購買的大葱都是用保鮮膜包裹好的，所以外表皮都乾燥和光滑，但是，是不能吃的，就要剝掉。

工具/原料：大葱

方法/步驟：

1、蔬菜超市的大葱都是幾根葱包裝的，就是為了不讓大葱白隨損壞，使大葱頭須泥土不脱落。

2、大葱白是非常有營養的蔬菜，大葱有辛辣的味道是冬天預防感冒的蔬菜。

3、大葱的梗還是青綠説明大葱的白是新鮮的，剝去大葱的外表皮後，大葱的內表皮是可以吃的。

4、在剝大葱的外表皮的時候，就要用手輕輕的剝，不要損壞大葱的內表皮。

5、剝大葱的外表皮要從大葱的梗底來向頭須處剝，要剝條狀的外表皮。

6、用手剝好大葱的外表皮後就用刀將大葱的頭須切掉，用水來清洗大葱。

二、挑選大葱的小技巧

1、挑直的不挑彎彎的

因為，直的大葱，它的葱白部分會稍微的多點，這樣更實用。

2、挑緊的不挑鬆的

判斷方法很簡單，我們可以捏捏，如果很緊，感覺很有水分，那麼就是好大葱，如果捏起來很鬆，而且表皮都起褶子了，説明這個大葱已經有一段時間了，不新鮮了。

三、吃葱的一些注意事項

1、古人説“蜜反生葱”，蜂蜜與葱同食會產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

2、葱性温味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應注意，看看藥性是不是和葱有牴觸，比如六味地黃丸的功效和葱正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫有“薰辛害目”的説法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生葱吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

怎麼剝大葱不損壞大葱的內表皮的方法大家學會了嗎？另外，小編也為大家介紹了一些挑選大葱的小技巧，希望能對大家起到一定的幫助作用，大家在吃葱時還要注意，不要生食太多的大葱，時間久了是會對我們的視力造成一定程度的損害的。