雞蛋餅的製作方法

當今社會發展越來越好，人們對消費的觀念也是有很大的變化的，很多人都在追求養生的食療方法，健康的飲食。雞蛋餅是一種不錯的營養早餐，很多食客都會選擇做雞蛋餅做一家人的早餐，既營養又養胃。那麼今天小編就給大家分享一下雞蛋餅的問題。

一、雞蛋餅的製作方法

食用材料：雞蛋1個，麪粉20克左右，澱粉或糯米粉1小勺，牛奶和巧克力醬適量。

1、攤餅糊的調製：雞蛋一個，加入麪粉20克左右，加一小勺澱粉或糯米粉，加入水，攪拌均勻。(加澱粉或者糯米粉，可以讓蛋餅更容易成型，更鬆軟。加水也可以加一些牛奶，這樣蛋餅出來會更細膩。)

2、鍋中放入少量的油，燒熱後放入蛋餅糊，並迅速地把餅糊攤勻。(選用平底鍋、不粘鍋做攤餅是最好的)

3、麪糊從中間倒入，然後迅速轉動鍋的角度，讓蛋糊均勻地散開在鍋的整個表面上，如果有像攤煎餅的那種掛鏟操作起來就更容易了，這個是個技術活兒，多做幾次找到竅門了就很容易攤的很勻很平。(攤餅的火一定不能太大，因為餅薄，稍一大很容易糊。)

4、翻面的時候必須要另一面都煎熟了，不然翻過來就會散，所以不要着急，可以輕輕晃動煎鍋，如果發現整個餅皮都能夠跟着鍋動了，沒有還粘在鍋底的部分，這樣就表明另一面基本熟了，此時稍微等一兩分鐘，就可以翻面了。

5、攤好的雞蛋餅就可以自己來沾上醬或者菜吃了，因為鹹甜可以自選，所以雞蛋糊和的時候不用放鹽或者糖，等攤好了再根據自己喜好加料，這次主婦直接抹的巧克力醬

6、抹好醬折上，就可以拿起來吃嘍

二、雞蛋餅所含的熱量

雞蛋餅的熱量 (每100克)，熱量(大卡)——244.33，碳水化合物(克)——37.33

脂肪(克)——6.63，蛋白質(克)——9.92

一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。雞蛋餅既有很高的營養價值，又有很高的熱量，那麼對於愛美的女士來説，定然也是十分關注雞蛋餅的熱量問題。

雞蛋餅的問題小編今天已經詳細的為大家講述了，詳細大家都已經對雞蛋餅的問題非常的瞭解了。越來越多的人注重食療養生的問題了，那麼早上做些雞蛋餅給家人做早點，也是一種食療養生的方法哦！健康是來自於每天的保養。今天的分享你們懂了嗎？