懷孕可以吃白芸豆嗎
白芸豆這種食物可能對很多人來説是比較陌生的,但如果經常關注美食和養生的人,就會對它有所瞭解了。白芸豆是豆子中的一種,營養價值很高,營養物質很多,喜歡吃豆類的朋友不妨嘗試一下。那麼,懷孕可以吃白芸豆嗎?一起來看看。
一.懷孕可以吃白芸豆嗎
芸豆屬於温性食品,具有利腸胃、止呃逆、益腎補氣的功效,富含蛋白質、粗纖維、氨基酸、維生素以及鈣、鐵等微量元素,能夠提高免疫能力,增強抗病力,對準媽媽的好處:芸豆屬於雜糧,富含鐵及各種維生素,能夠預防準媽媽消化不良,提升準媽媽的免疫力,增強疾病抵抗能力,而粗纖維的芸豆也可以防止孕期便祕不適。
對胎兒的好處:芸豆中的鈣、鐵、維生素C含量豐富,可通過胎盤傳遞給胎兒,有助於胎兒神經系統、骨骼的健康發育,提升寶寶的智力,使大腦靈活、敏鋭,還能提高胎兒的記憶力。
二.滷煮白芸豆的做法
主料
白芸豆200g
輔料
八角2顆 鹽適量 花椒適量 大葱1段 姜1塊 醬油適量 冰糖適量
步驟
1.白芸豆洗淨,清水浸泡一夜
2.準備好材料
3.鍋中放大量水、將輔料放入
4.大火燒開之後、轉中火煮30分鐘
5.加入適量醬油
6.放適量鹽
7.收幹湯汁即可
三.白芸豆豬蹄湯的做法
主料
豬蹄580g 白芸豆170g
輔料
香葱適量 鹽適量 料酒適量 味精適量
步驟
1.準備好所有需要的食材:豬蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡發)、香葱
2.將已泡發好的白芸豆淘洗一下。
3.將已焯水的豬蹄和淘洗好的白芸豆下入高壓鍋中。
4.隨後,加適量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
7.燜至沒氣後開蓋。
8.然後,加適量的鹽。
9.加適量的味精。
10.調味翻勻。
11.最後,擱入香葱,即可。
四.白芸豆燒鴨掌的做法
主料
鴨掌400g 白芸豆200g
輔料
乾紅辣椒適量 姜適量 生抽適量 老抽適量 八角適量 白糖適量 鹽適量
步驟
1.鴨掌、白芸豆、乾紅辣椒、八角、姜備好。
2.白芸豆洗淨放入高壓鍋裏,加入水,水量為沒過白芸豆的約0.5釐米,壓15分鐘。
3.鴨掌洗淨放入鍋中,加入沒過鴨掌的水煮沸,然後撈出洗淨瀝乾水分備用。
4.鴨掌剪去指甲,白芸豆從高壓鍋內拿出裝入碗中,乾紅辣椒洗淨瀝乾水份,姜切片備好。
5.另鍋下油燒至六成熟,放入薑片和乾紅辣椒爆香。
6.然後把鴨掌、白芸豆放入,倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻。
7.加入沒過鴨掌的水,放入鹽和八角,蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉煮1個小時。
8.中途翻動二、三次,讓鴨掌上色均勻,也防止白芸豆黏鍋。待湯汁收濃,白芸豆軟綿,鴨掌根部的骨頭露出來就説明燒好了。
懷孕可以吃白芸豆嗎?答案自然是百分百肯定的了,孕婦肯定是可以吃白芸豆的。白芸豆不僅味道好,而且對孕婦和胎兒都有很多好處,尤其是對於胎兒的成長和發育有着極大的幫助,懷孕期間經常吃白芸豆對胎兒的智力和記憶力十分有益。
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