椰子油的作用都有哪些

椰子油到底好不好，眾説紛紜，有人説好，自然也有人説不好。那麼椰子油到底有些什麼功效呢？椰子油在國外其實很有名氣，椰子油裏面月桂酸的含量很高，而月桂酸是母乳中的主要成分，對人體有益無害。月桂酸的抗氧化能力非常好，這也是椰子油受歡迎的主要原因。

椰子油的作用都有哪些呢

一、用椰子油烹飪和烘培

1、用椰子油炒菜。椰子油有很高的冒煙點，可以安全用在高温烹煮，所以非常適合炒你喜歡的蔬菜，或是大火快炒。讓數湯匙椰子油(用量視食譜而定)在鍋中融化，均勻地覆蓋鍋底，然後放入食材，按自己的喜好添加調味料。

2、用來煎肉、魚或雞蛋。你可以像用其它油一樣倒入椰子油，讓它覆蓋鍋底，然後煎這類食物。將數湯匙椰子油(用量視食譜而定)倒入鍋中，等它融化後，就能開始煎這些食物。

3、用椰子油烤蔬菜。在蔬菜上刷一層已經融化的椰子油，添加調味料，然後照平時那樣烘烤。你可以從用椰子油烤西蘭花開始着手。在烤盤上鋪一張鋁箔紙，淋1湯匙已經融化的椰子油。放入一顆西蘭花(切成小朵)，或是12-到16個小朵的冷凍西蘭花。在西蘭花上淋1湯匙橄欖油，將一顆青檸榨汁，倒在西蘭花上。按口味添加調味料，像是Cajun調味鹽、鹽和胡椒。輕輕地拌勻。用190攝氏度(375華氏度)烘烤35分鐘。

4、用椰子油爆爆米花。椰子油是爆爆米花的絕佳選擇。將椰子油和爆米花一起倒入厚底鍋。用足夠的椰子油覆蓋鍋底，但只放一層玉米粒就好。攪拌或搖一搖鍋子，確保玉米粒均勻地覆蓋一層椰子油。蓋上鍋蓋，用中火加熱。聆聽爆米花開始爆裂的聲音，一旦慢至隔幾秒才爆裂一次，就可以熄火了。

二、將椰子油添加到食物和飲料中

1、在冰沙(思慕雪)里加椰子油。將1到2湯匙椰子油和其它食材加到思慕雪裏。比如説，將240毫升任何類型的牛奶和1杯冰塊倒入攪拌機中。添加1湯匙椰子油和1根熟香蕉。攪拌後就能享用。

椰子油在室温下呈固體狀，把它拌入冰沙中可能不會被完全磨碎，而是呈小塊狀。如果你不喜歡這樣的口感，可以先在低温下融化椰子油，然後在攪拌冰沙時，慢慢地把它添加到其餘冰沙材料中。

2、在咖啡、茶或熱巧克力中加椰子油。只要在飲料里加少量椰子油(約1匙，視你的喜好而定)，攪拌至融化就可以了。

有的人比較喜歡在咖啡或其它飲料裏，加一點優質無鹽黃油和(或)甜味劑，以達到最好的口感和味道。

3、將1匙椰子油拌入各種預製食物中。你可以將少許椰子油加到多種熟食或預製食物中，以便從飲食中攝取更多椰子油。嘗試將1匙椰子油拌入湯、酸奶、燕麥或麪條裏。你也可以把它加到花生醬或其它醬。

4、融化數湯匙椰子油，添加到任何醃泡汁中。像平時那樣用來醃肉、魚等。

椰子油的作用除了可食用外，還可以用於護膚和護髮。今天給大家介紹了椰子油的營養成分和功效之後，希望大家能更好地運用椰子油。瞭解了椰子油有這麼多好處之後，是不是覺得椰子油的用處很大呢？我們確實要為椰子油的作用功效點贊。