猴頭菇的產地在哪裏

猴頭菇，因長得像猴子的頭部而得名。猴頭菇作為一種名貴的菌類，它菌肉鮮嫩，香醇可口，類似肉食的口感受到了很多人的追捧。這種生活中較為少見的菌類，估計很多朋友都不知道它的產地在哪裏，今天小編就來給大家講講有關猴頭菇的知識。

古有“山中猴頭，海味 燕窩”之説。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中。在菌類蔬菜裏面，猴頭菇是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。

猴頭菌的營養成分很高，幹品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的佔 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。

猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

一、猴頭菇的產地分佈

1、國際分佈：猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種，野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹的枯死部位，喜歡低濕，猴頭菇的產地分佈是非常廣的，世界許多國家都有出產亞熱帶到亞寒帶都有分佈，其喜歡在8-20°。

2、國內分佈：猴頭菇在我國基本上每個省都有分佈，東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省(自治區)都有出產，其中以東北大興安嶺，西北天山和阿爾泰山，西南橫斷山脈，西藏喜馬拉雅山等林區尤多。

二、猴頭菇的食療價值

1、藥性：性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;

2、成分：含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用，能抑制其去氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶去氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入，其作用強度與其濃度有關。

3、用途：用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱;胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年痴呆的發生。

想必小夥伴們已經對猴頭菇的產地有所瞭解了，有條件的朋友可以買些猴頭菇來品嚐。猴頭菇營養價值豐富，補虛健胃，它需要用水泡發，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，做法並不複雜。不過小編提醒大家，黴爛變質的猴頭菇可不能食用哦,希望大家吃出健康好身體！