玫瑰鮮花餅怎麼做 - 教你在家做好吃的玫瑰鮮花餅
玫瑰鮮花餅是雲南的特產,雲南人很擅長製作玫瑰鮮花餅,玫瑰鮮花餅有很悠久的歷史,三百多年前的清代就開始盛行了,玫瑰鮮花餅由上等的玫瑰花製作而成的,因為風味獨特受到乾隆皇帝的喜愛,因此他把玫瑰鮮花餅作為宮中的點心。今天教大家玫瑰鮮花餅怎麼做。
玫瑰鮮花餅怎麼做,教你在家做好吃的玫瑰鮮花餅
一、首先製作原料
1.先準備玫瑰餡:少許玫瑰醬、適量麪粉、花生仁一些、黑芝麻炒熟、適量的糖。
2.鮮花餅皮外層的油酥:中筋麪粉和少許的豬油。
3.鮮花餅皮內層:麪粉、少許豬油、適量清水和適量糖。
二、製作過程
1將生面粉放進不放水不放油的鍋中,調至中小火進行翻炒,在鍋裏炒到麪粉微微泛黃並且有香味。
2.將花生和芝麻一起放入小袋中,然後擀碎成一個個小小的顆粒。
3.將製作好的玫瑰醬放入碗中,然後放入熟麪粉和搗碎的花生、芝麻,進行攪拌,使它們混合。
4.餡料分成一小份一小份,然後把餡料捏成一個個小小的圓形。
5.將要做鮮花餅內層的原料全部倒在一起,然後混合,不斷攪拌,揉成乾濕適宜的麪糰,然後把麪糰包上一層保鮮膜,裹20分鐘。
6.將要做外層的原料倒入盆中,攪拌在一起,捏成一個個麪糰,包上一層保鮮膜。
7.取一個外層,手掌把它壓成一個圓,向外慢慢延展,放入一個內層。
8.取一個包好的麪糰,把它攆成長條。
9.取一個長條,從一頭捲起來,然後將另一頭沒有卷的放下來。
10.取一頭卷好的餅,把它壓平,放上一個玫瑰餡。
11.用手掌把餅壓平,搓成圓餅的樣子。
12.將做好的餅放入烤盤中,烤箱預熱180度,烤大約15到20分鐘,玫瑰鮮花餅就做好了。
現在我們知道玫瑰鮮花餅怎麼做了,動動巧手就能在家裏做出好吃的玫瑰鮮花餅,既可以送親朋好友,又可以自己在空閒的時候品嚐,而且製作過程也不是太複雜,趕快行動起來吧。不然看到別人在吃玫瑰鮮花餅的時候自己又想吃,卻吃不到,就很難受咯!