豬蹄怎麼下奶 - 這裏來教你
懷胎十月鏟子真的是一件很痛苦的事情,但是,沒有奶水也是很難受的。大家應該都知道豬蹄是可以下奶的,其實,豬蹄有很多很多的功效,不僅僅限於美容,還下奶!是大多數坐月子的新生媽媽的選擇!但是,大家知道怎麼做才下奶嗎?這裏有幾個方法交給大家!
豬蹄怎麼下奶呢
一、產後下奶之通草豬蹄湯
用料
北芪30g,豬蹄(豬手)750g,通草25g,白芷25g,王不留荇25g,防黨25g,當歸40g,別甲50g,鹽
做法
1、豬蹄洗淨去毛,冷水下鍋焯掉血水
2、過冷水洗淨,瀝乾備用所有藥材洗淨,瀝乾水備用把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中,電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右食用時加鹽即可!
3、豬蹄一同食用,藥材可棄之
小貼士
這個湯有點肥膩,喝的時候可以撈掉一些油!
二、豬蹄湯
用料
豬蹄2只,黃豆150克,幹香菇2個,紅棗6-8顆,枸杞少許,姜3片,鹽5克,料酒1勺
做法
1、黃豆、幹香菇洗淨,涼水泡發,黃豆最好提前一晚泡好
2、豬蹄洗淨,去毛,切塊加生薑,料酒涼水下鍋焯一下,濾去浮沫撈出
3、將豬蹄放入砂鍋(也可用別的鍋)加水(水不宜過多,否則湯汁不濃,以超高豬蹄3釐米),將黃豆、紅棗、香菇、薑片加入鍋中
4、大火煮開,然後轉小火(我是用燃氣灶最小火)蓋蓋燉四個小時
5、出鍋前五分鐘加入枸杞、鹽
6、出鍋
三、花生豬腳湯
用料
豬蹄1只,花生100克,生薑3-5片,鹽少許
做法
1、最好選用前蹄,剁成小段
2、豬蹄加涼水煮開,去除血沫,沖洗乾淨。(這步不能省略)
3、將去除血沫沖洗乾淨後的豬蹄,和花生、生薑一起,加入5碗水左右,入電高壓鍋按下煲湯模式即可(如果沒有壓力鍋,入砂鍋或其他鍋具大火煮開後轉小火,燉煮約2小時)
4、待豬蹄燉熟後加入適量食鹽,即可出鍋
小貼士
1、豬蹄最好選用前蹄(又稱前腳或豬手),前蹄質量比後蹄好,膠質更多。
2、前蹄後蹄的區分方法:前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。
四、黃豆豬腳湯
用料
豬腳兩隻,黃豆100g,料酒少許,薑片少許,鹽酌量,葱花少許
做法
1、先將黃豆提前放入清水泡軟兩小時左右,豬腳洗淨將毛毛拔乾淨
2、豬腳入冷水煮開,撇掉沫沫,再次洗淨
3、換砂鍋放水沒過豬腳,放入黃豆,薑片,料酒,開大火煮開
4、轉小火約燜兩小時左右,直到豬腳酥爛,可以用筷子輕鬆插入為準,入鹽,撒葱花點綴
以上就只介紹了幾種關於豬蹄湯熬製的方法與技巧,大家都知道豬蹄怎麼下奶了吧?大家都學會這幾種小技巧了嗎?是不是迫不及待想去做來給家裏正在月子中的新生媽媽嘗一下了呢?快去,試一試,讓她嚐嚐你的手藝!當然,也可以根據口味適當增減食材哦!