怎麼燒花菜

花菜是一款非常好吃的菜，那麼，大家知道怎麼燒花菜嗎，看看這篇文章的介紹就會知道了花菜的製作方式，喜歡吃花菜的人可以看看，本文還介紹了花菜的功效，讓我們更深入的瞭解了花菜這款美食呢，很不錯的一篇文章喲。

一、怎麼燒花菜

花菜含有豐富的維生素及礦物質，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

食材

主料花菜適量

步驟

1、將花菜用刀切成小朵待用。

2、在切一些葱薑蒜。

3、把鍋燒熱，倒一點油，油熱後倒入葱薑蒜炒香。

4、然後將花菜倒入鍋用中火翻炒，邊炒邊蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、炒至花菜變色稍有些軟了，就可以了後加鹽、味精，撒入少許葱花即可起鍋。

二、花菜功效

1、滋陰解毒方

用於熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽乾舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等症。綠花菜250克，掰小塊洗淨，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼後即可食用。

2、補腎強身方

適於脾胃虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗淨開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

益氣止咳方

用於肺氣不足，腎不納氣引起的咳嗽氣短，痰喘乏力，乾咳少痰，腰痠腿軟，消瘦乏力等症。

花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬蟲夏草10克煲湯，起鍋時打入柴雞蛋2個，加濕澱粉少量，酌加調料即可。

三、花菜的介紹

花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

在中國生物學家科赫發現結核菌前後，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁製成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為“窮人的醫生”。現代中國又用包心菜提取維生素U治胃病，這兩種菜真象一對十字花科植物的孿生兄弟，為醫學做了重大貢獻。

怎麼燒花菜的問題得到了解決，對於愛吃花菜的人可以自己做花菜吃了，文章還詳細的介紹了花菜，學名叫做椰菜，但是我們比較熟知的名字還是花菜，營養價值是非常豐富的，還可以抵抗身體的一些疾病，是一款非常適用於人們吃的菜品。