核桃吃後有一種苦味是否變質

看情況。核桃仁吃起來本身帶有苦澀味，這是正常現象，不影響食用。若核桃仁吃起來有苦澀，顏色和質地改變，説明核桃仁變質，不能繼續食用。核桃仁是常見的食材，既可以直接吃，也可以用於製作核桃酥、核桃餅乾、核桃蛋糕、水果沙拉、椒鹽核桃等美食。