新鮮兒菜保存方法是什麼

放在陰涼處保存。

1、常見的調味蔬菜葱、姜、蒜、辣椒是比較好保存的。葱需要放在陰涼的通風處保存，而姜分老薑與嫩姜，老薑是不適宜放在冰箱裏保存的，需要放在通風處保存，而嫩姜則需要套上保鮮膜放在冰箱裏保存，蒜則需要放在網袋中，掛在通風的地方保存，辣椒放在冰箱裏保存即可。

2、番茄的保存方法是將它放在不透氣的塑料袋中，把口封住並且放在陰涼處，每天打開一次就可以了，這樣保存可以讓番茄30天之內不會腐壞。

3、還有就是大部分新鮮蔬菜都需要放在陰涼乾燥的地方進行保存，潮濕或者温度過高的地方都不利於蔬菜的保存。