怎麼判斷食用油好不好

可以觀察顏色判斷，好的食用油往往顏色呈透明狀，劣質的食用油會有雜質甚至是沉澱物；除了觀察顏色以外還可以用過聞它的味道來判斷，好的食用油會有香味，比如花生油就會有濃濃的花生香味，而橄欖油，細細聞之，往往會有淡淡的橄欖香。