市場的魷魚怎麼發的

使用鹼水泡發。幹魷魚和鮮魷魚相比，保存更為方便，在保存的時間上也比鮮魷魚更久。在泡發乾魷魚的時候需要注意先將幹魷魚在清水中浸泡2小時左右，建議使用涼水浸泡。兩小時後撈出再放入鹼水中進行最後的泡發，泡發時間在8至10個小時。