煮豆漿的鍋怎麼選

除鋁鍋和電磁爐都可用。使用鋁鍋煮豆漿會有不好物質產生；電磁爐則是温度不好控制，很容易就會溢出來。在煮豆漿前，可以先在鍋裏面倒温水，再倒豆漿，讓豆漿不易溢出和糊鍋。煮豆漿的時候會有假沸的情況，要再繼續加熱，等到豆漿白色的泡沫消失後才熟。