煮毛豆什麼時候放鹽好

出鍋前五分鐘放鹽即可。毛豆是比較硬的一種食物，短時間內是不容易入味，所以在煮毛豆是可以不必過早的放入食鹽，以免影響其食用口感，只需要將煮好的毛豆表層能夠嚐到淡淡的鹹味即可。若是想要毛豆入味製作成滷毛豆的話，可以將煮好的毛豆放在滷水中浸泡3小時左右。