專業問答 奶黃包的餡是什麼材料 來源:飄香吧 2.59W 奶黃包的餡是由生雞蛋、白糖、牛奶、麪粉和無鹽黃油等材料,混制而成。想要做出口感佳的奶黃包餡,麪粉在放入蛋液之前,務必要過篩下,這樣弄出來的餡會更加的細膩。攪拌好的麪糊,上鍋蒸20分鐘即可,前10分鐘可以隔3分鐘攪拌一次。 材料 奶黃包