龍井是花茶還是綠茶

龍井是綠茶。龍井是傳統茗茶之一，也是有名的綠茶，鏟子魚杭州西湖一帶，種植的歷史悠久。龍井茶的顏色碧綠，沖泡香味宜人，入口甘醇，葉底呈朵狀，有色綠、味甘等特點。沖泡龍井茶的水温不宜過熱，八十五度為宜，否則會破壞茶湯的口感。浸泡龍井茶時間不宜過長，這樣會降低茶湯的香味。