拌麪用什麼醬油

用生抽醬油。老抽味道較重，一般用作於烹飪肉類食品，生抽的味道比較清甜，一般用作於炒蔬菜和涼拌，拌麪時一般使用生抽，生抽的味道較淡用來拌麪比較合適，若使用老抽會使麪條的味道變得油膩和發鹹，顏色也更黑，生抽拌麪不僅顏色好看味道也更好。