專業問答 醬油拌飯生抽還是老抽 來源:飄香吧 2.46W 老抽。老抽的顏色比生抽的顏色更深,做出來的醬油拌飯顏色更鮮豔。生抽的味道相比於老抽來説,會有一點點發甜,不過生抽多數是在炒青菜的時候才會用到。吃醬油拌飯的時候可以在裏面加入一些青菜,或者是葱花等,這樣吃起來不會太油膩。 老抽 生抽 醬油