雲南粗米線是什麼做的

大米和麪粉製作的。米線需要放置在陽光下晾曬，將其曬乾。米線呈白色，長條狀，口感爽滑。保存米線時，要用塑料袋裝好密封保存，放置在乾燥通風處，避免潮濕，受潮後米線容易變質，腐爛。在煮米線時，米線要提前浸泡，將其泡軟。米線才會入味，更容易煮熟。