春天吃四芽為哪四芽

香椿芽、春筍芽、豆芽、蒜苗。吃香椿芽的時候要焯水，這樣可以更好的保存香椿的綠色。另外，香椿作為季節性蔬菜，想要長時間的儲存，我們可以把香椿芽放入冰箱冷藏，在冷藏之前用水焯燙50秒的香椿芽的顏色和風味會比不焯水的保存得更好。