陽澄湖大螃蟹需要蒸多長時間

15-20分鐘。陽澄湖大螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。三兩以下的陽澄湖大螃蟹，水開後蒸10分鐘左右即可。三兩以上的大螃蟹，蒸的時候需要增加兩分鐘。陽澄湖大螃蟹的個頭稍大，需要酌情增加蒸制的時間。蒸好的陽澄湖大螃蟹，可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。