一斤花甲除殼有幾兩肉

一兩左右。花甲的大小不同去掉外殼之後裏面的肉重量也會有一些差別，但絕大多數的情況下，一斤的花甲去掉外殼之後只有一兩左右的肉；遇到一些肉質不飽滿的，或許不到一兩。想要購買到肉多一些的花甲，可以在選擇的時候看一下花甲的開口處，通常鮮活的花甲會伸出舌頭，這樣的往往肉質會飽滿一些，味道也會鮮嫩一點。