文蛤怎麼做不要辣

做成香炒花蛤，酒蒸花蛤，花蛤蒸蛋。做香炒花蛤時，將洗淨的花蛤放入鍋中，加入適量鹽、葱、蒜爆炒出香味，最後蓋上蓋子燜3-4分鐘。酒蒸花蛤是用葱姜爆香之後，加入清酒，大火煮開，放入生抽和葱花即可。需要注意文蛤在清洗時，需要放在鹽水中浸泡一段時間，使其更好的吐出泥沙。