剁椒魚頭要蒸多少分鐘

十至十五分鐘。魚頭的大小不一樣，蒸的時間也會不同。剁椒魚頭是湖南傳統名菜，屬於湘菜系，是由魚頭、剁椒、豆豉油、生薑、大葱、大蒜等食材製作而成，成品後肉質細膩，色澤紅亮，軟糯適中。製作剁椒魚頭使用的剁椒，可以根據口味酌情添加。製作剁椒魚頭使用的魚頭，需要選用新鮮魚頭製作。