蒸螃蟹水開後要多長時間

10-15分鐘。螃蟹的重量不同，水開後蒸的時間也會不一樣，3兩以下的螃蟹，鍋中的水開後，需要繼續蒸，10分鐘左右；3至4兩的螃蟹，鍋中的水開後，需要繼續蒸12分鐘左右；4兩以上的螃蟹，鍋中的水開後，需要繼續蒸15分鐘左右。螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。