黃喉算內臟麼

算。黃喉通常被認為是食用菌類的一種，其實不然。黃喉是一種家畜的內臟，是指豬、牛等大型家畜的大血管，即主動脈，經常將它用來涮火鍋。黃喉的特點就是爽脆，黃喉除了用在火鍋之外，也可以用木耳炒制。另外，在貴州菜中，比較有特色的就是宮爆黃喉，脆嫩滑爽。