新疆米粉放什麼青菜

芹菜、白菜、酸包菜都可以。一般用芹菜炒米粉居多，因為米粉炒起來放料比較多，搭配芹菜吃起來爽口，而且芹菜久炒不會太爛，顏色翠綠這樣炒出來的賣相也好看。注意芹菜再炒之前，需要切小段同時需要焯水，搭配蔬菜能豐富食物口感，而且有益成分攝入也更全面。