專業問答 泡菜怎麼泡不生花 來源:飄香吧 7.28K 防止泡菜生花的關鍵是抑制雜菌的生長。1、再放入泡菜之前,要保證泡菜壇乾淨衞生,不能沾油。2、避免接觸生水,因為生水中含有大量的雜菌,會污染泡菜。3、泡菜壇的周圍環境要適宜,夏天要放在涼快的地方。4、泡菜壇的本身質量要好,才能達到密封的效果。 生花 泡菜