木耳用涼水泡多久

3~4個小時。冬季可以選擇用温水泡發，不建議用熱水泡發，因為用熱水泡出來的木耳質量和泡發的數量都沒有涼水好。木耳可以可炒、可涼拌等。在挑選木耳時，要選擇整朵大朵無缺陷的，幹木耳整體顏色烏黑有亮澤，味道上則會有一種淡淡的木味。