生香腸要水煮多久才熟

20-30分鐘。煮香腸的時間長些，可以降低臘腸和鹹肉裏面的亞硝酸鈉成分。需要注意一定要用涼水入鍋煮香腸，這樣才可以讓水份慢慢地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟癟的臘香腸越來越更為滋潤。在煮之前把香腸浸泡15分鐘再煮，更容易煮熟。